معرفی
سیستم دم کردن آبجو 10HL، 20HL، 30HL تولید شده توسط ما مجموعه ای از تجهیزات تکنولوژیکی برای تولید آبجو تازه است.Brew Master آبجو خود را با فرآیند دم آوری منحصر به فرد و طعم متمایز آبجو برای مصرف کنندگان جذاب می کند.
در صورت تمایل می توان آنها را مستقیماً در مکان های مصرف آبجو قرار داد: رستوران ها، میخانه ها، کافه ها، هتل ها، مراکز توریستی و خرید.
مترجم ممکن است با برنج جلا، مس علاوه بر فولاد ضد زنگ مواجه شود.همچنین، میکروبروری در پشت یک پارتیشن شیشه ای قرار گرفته است که به بازدیدکنندگان اجازه می دهد تا روند ساخت آبجو را مشاهده کنند.
این یک راه حل عالی طراحی داخلی و یک ابزار بازاریابی قدرتمند است.
اکثر نصب در رستوران ها، کافه ها و هتل ها از میکروبروری با ظرفیت 1000 تا 3000 لیتر استفاده می شود.شبکه ای از رستوران ها از تجهیزاتی با ظرفیت بالاتر استفاده می کند.
میکروبروری آلستون در حال نصب در شرکت مشتری است.
مشخصات فنی
خروجی/دم: 10HL، 20HL، 30HL
دم در هفته: 2 تا 6
منبع برق: 3 فاز/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
تک فاز/ 220 (110، 240…) v/50 (60) هرتز
منبع گرمایش: برق/بخار
درخواست منطقه: > 70 متر مربع
آبجوسازی
راه اندازی استاندارد
● مخزن پوره با همزن بالا، میکسر نوع پدال، VFD، با واحد تغلیظ بخار، همزن پایین برای اختیاری.
● لوتر با هم زدن بالا، VFD، دانه بندی خودکار، لوله های جمع آوری مخمر، صفحه غربال آسیاب شده.شن کش پایین برای اختیاری.
● گرمایش بخار کتری دم، با واحد متراکم کننده بخار، بخاری داخلی برای اختیاری.
● مخزن گرداب با ورودی مخمر مماس.
● اتصال لوله TC یا DIN باشد.
● اتصالات پشتیبانی: خنک کننده صفحه دوگانه / تک مرحله ای، صافی لوله کشی، آبگرمکن، سینک مخمر و غیره
● پلت فرم آبجوخانه استاندارد یا سفارشی
● همه پمپ و هم زدن با VFD
● با مخزن آب گرم پیکربندی شده برای پارگی و له کردن در غیره و افزایش راندمان تولید.
● سوپاپ ها پروانه ای دستی یا بادی باشند
امکانات
● برای هم زدن با رابط محور برای کاهش نیروی پیچش
● دمای تنظیم شده و واحد ترکیب آب برای مخلوط بهتر دانه و آب
● ساخت مخزن و لوله کشی ویژه برای جلوگیری از مشکل هوادهی مخمر و کاهش مواد از دست رفته
● واحد چگالش بخار طراحی شده ویژه، با عملکرد تراکم بخار و گرمایش آب
● اتوماسیون آبجوخانه با ارتقاء احتمالی.
● کل سیستم را می توان بر روی پلت فرم برای حذف و نصب آسان نصب کرد
مخزن تخمیر
2. مخزن تخمیر
تمام مخازن از مواد بهداشتی SS304 ساخته شده اند که مطابق با استانداردهای بین المللی ایمنی و بهداشت مواد غذایی هستند.
آنها مخروط زیر مخروطی استوانه ای هستند، مخروط 60-72 درجه برای تخلیه مخمر راحت تر است.
خارجی توسط تخته کشش فولاد ضد زنگ 2B ساخته شده است که با جوشکاری متصل می شود.
درمان غیرفعال سازی ترشی داخلی و مجهز به عایق پلی اورتان 80 میلی متری.
مخازن با مخروط و سیلندر ژاکت خنک کننده گودی، توسط آب گلیکول یا آب الکل خنک می شوند.
همچنین ورودی گلیکول با توجه به حجم مخزن کنترل جدا شده است.
نوع: مخزن مخروطی دو لایه
حجم: 1000 لیتر، 2000 لیتر، 3000 لیتر.(پشتیبانی سفارشی).
تجهیزات جانبی:
● Top Manway یا Side Shadow کمتر Manway
● درگاه قفسه بندی با شیر پروانه ای سه شبدر
● پورت تخلیه با شیر پروانه ای سه شبدر
● 2 خروجی سه شبدر با شیر پروانه ای
● بازو و توپ اسپری CIP
● دریچه نمونه
● فشار سنج
● سوپاپ ایمنی
● ترموول
1. واحد آسیاب مالت
سنگ شکن نورد قابل تنظیم ذرات.
مارپیچ انعطاف پذیر یا فولادی برای اختیاری.
2. واحد آبجوسازی 1000 لیتری
ماش تون، تون لاتر، کتری جوشان، تون گرداب در ترکیب های مختلف.
مخزن آب گرم و مخزن آب سرد برای اختیاری در ترکیب های خاص.
روش های دم کردن دم کرده یا جوشانده دقیقاً طراحی شده است.
روکش فولاد ضد زنگ یا مس محبوب هستند.
مبدل حرارتی دو مرحله ای یا تک مرحله ای برای خنک سازی ورت.
پلت فرم کاری یکپارچه کاملاً از جنس استنلس استیل.
پمپ مخمر بهداشتی و کارآمد.
کلیه لوله ها و اتصالات.
3. واحد تخمیر 1000 لیتری یا 2000 لیتری
مخازن تخمیر مخروطی استوانه ای شکل استاندارد فولاد ضد زنگ.
یک اندازه به عنوان آبجوخانه رایج است که در رستوران استفاده می شود.
مقدار مخازن دقیقاً توسط چرخه تخمیر برای آبجوهای مختلف محاسبه می شود.
تمام منهول، شیرها، فشار سنج، اتصالات و غیره گنجانده شده است.
4. واحد فیلتر آبجو (اختیاری)
در رستوران یا بار، آبجو همیشه به عنوان آبجو دستی و بدون فیلتر سرو می شود.
5. واحد مخزن روشن 1000 لیتری یا 2000 لیتری
مخازن روشن استاندارد از جنس استنلس استیل برای بلوغ آبجو، تهویه مطبوع، خدمات، کربناتاسیون.
یک اندازه به عنوان تخمیر رایج است که در رستوران یا بار استفاده می شود.
مقدار مخازن دقیقاً برای انواع آبجو و عملکرد محاسبه می شود.
تمامی منهول، شیرآلات، سنگ، گیج، اتصالات و غیره گنجانده شده است.
6. واحد خنک کننده
مخزن آب گلیکول عایق با یا بدون کویل مسی برای نگهداری و مخلوط کردن مایع گلیکول.
چیلرهای کارآمد یا یخچال‌هایی با فرونت برای تامین انرژی خنک‌کننده.
پمپ گریز از مرکز بهداشتی برای بازیافت آب گلیکول در بین مخازن و مبدل حرارتی.
تمام لوله ها، اتصالات، مواد عایق گنجانده شده است.
7. واحد کنترل
کابینت کنترل الکتریکی با درجه حرارت، کنترل روشن و خاموش برای آبجوسازی.
کابینت کنترل الکتریکی با کنترل دما، خاموش و روشن برای قطعات خنک کننده.
کنترل کننده دما، ترموکوپل، شیر برقی و غیره گنجانده شده است.
PLC با صفحه نمایش لمسی برای درخواست ویژه.
8. توزیع آبجو
ستون ها و شیرهای آبجو برای سرویس مستقیم آبجو.
دستگاه پرکن و آبکشی کیک.
دستگاه های بطری سازی دستی برای مصرف خود
9. سایر امکانات
سیستم CIP قابل حمل برای تمیز کردن مخازن.
دیگ بخار برای گرمایش آبجو.
تصفیه آب برای آب دم کرده
کمپرسور هوا بدون روغن.
