فهرست مطالب
1.تجهیزات دم کردن کامبوجا تجاری
2. چگونه تجهیزات دم کردن کامبوجا خود را راه اندازی کنید
3. ماشین های کلیدی کامبوچا برای تولید تجاری:
4. چگونه بهترین تجهیزات دم کردن کامبوچا را انتخاب کنیم؟
5. بهترین تولید کنندگان تجهیزات دم کردن کامبوجا در سال 2023
1. چگونه تجهیزات دم کردن کامبوچا خود را راه اندازی کنید
آیا می‌دانستید که راه‌اندازی کارخانه آبجوسازی تجاری کامبوچا و راه‌اندازی به دم‌جوسازی کامبوچا فقط به ۳ قطعه کلیدی تجهیزات دم‌آوری نیاز دارد؟
1 عدد آبجوسازی کامبوجا
1 عدد تخمیر کامبوجا
1 عدد مخزن تکمیل کامبوجا
تجهیزات دم‌آوری کومبوچا – همه دقیقاً با استفاده از ترکیبی یکپارچه از دانش دم‌آوری کامبوجا با فناوری نوآورانه دم‌آوری طراحی و ساخته شده‌اند.
تجهیزات ضروری تولید آلستون کامبوجا
تجهیزات ضروری تولید کامبوچا آلستون برای تولید کامبوچا تجاری کوچک، متوسط و بزرگ شامل موارد زیر است:
اسکیت مخصوص دم کردن کامبوچا
مخزن تخمیر برای اولین مرحله دم
مخزن فشار
فیلتری برای کامبوچا
یک پرکننده بطری ضروری و یک واشر
با قرار دادن این قطعات، می توانید تولید کامبوچا را شروع کنید و در کمترین زمان ممکن کامبوچا را به لیست دستاوردهای خود اضافه کنید.
2. ماشین آلات کلیدی کامبوچا برای تولید تجاری:
اسکیت دم کردن کامبوجا
کتری یک ظرف کومبوچا است که برای گرم کردن مخلوط استفاده می شود.اگر اندازه کتری مورد نیاز شما بیش از 10 بلبل است، پیشنهاد می کنیم از بخار برای گرم کردن محتویات کتری استفاده کنید.
ایستگاه قند اختلاط دارای یک قیف مخصوص است که برای نگهداری و اتصال منبع آب به ایستگاه مخلوط کردن استفاده می شود.این باعث می شود که شکر در ایستگاه مخلوط کردن شکر از قبل حل شود.
ایستگاه های تامین کننده آب را می توان به صورت دستی یا اتوماتیک برای اندازه گیری میزان آب جاری در ایستگاه تنظیم کرد.
سیستم حل قند جایی است که قند از ایستگاه قند در گردش است.برای کمک به فرآیند انحلال توسط یک دستگاه چرخشی هدایت می شود.
یک قفس چای در وسط کتری آویزان شده است.ارتفاع قفس چای توسط آبجو قابل تنظیم است.ما می توانیم سطوح قفس چای را مطابق با نیازهای مشتری سفارشی کنیم.
پلتفرم‌ها برای آبجوساز هستند که از طریق نردبان قابل دسترسی هستند.یک حصار ایمنی در طراحی وجود دارد.
مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک کردن سریع استفاده می شود، زمانی که چای داغ باید دمای اتاق را در زمان بهینه به دست آورد.آبجوسازان خانگی از آب سرد برای خنک کردن کومبوچا دم شده در خانه استفاده می کنند.آبجوسازهای تجاری کامبوچا از یک مبدل حرارتی برای خنک کردن دم کرده استفاده می کنند.برای این کار از منبع آب سرد استفاده می شود.
عناصر گرمایش الکتریکی ویژه بخش ضروری از راه اندازی تجهیزات تجاری کامبوچا هستند.
پمپ ها، لوله ها، دریچه ها، سنج ها و حسگرها نیز در دسترس هستند تا تولید چای کامبوچای شما را به سطح بالاتری برسانند.پمپ ها برای حفظ حرکت کل سیستم، کمک به انحلال قند، گردش خون، انتقال و CIP مورد نیاز هستند.
یک سیستم کنترل مورد نیاز است حتی اگر فرآیند دم کردن کومبوچا پیچیده نباشد.سیستم کنترل نیمه اتوماتیک مناسب ترین است، با سیستم کنترل خودکار دما برای کتری، عملکرد پمپ VFD، حفاظت ضد خشکی برای گرم کردن کامبوچا، و همچنین آرام آرام، منبع آب اتوماتیک و گزینه اندازه گیری
تخمیر کومبوجا
تخمیر تجاری کامبوچا جایی است که دم نوش چای برای تخمیر اولیه خود رها می شود.این کار بین 1 تا 3 هفته طول می کشد زیرا SCOBY کار خود را با ایجاد مشخصات طعم خوشمزه کامبوچا انجام می دهد.
تاپ منوی
توپ اسپری CIP
شیر خلاء فشار
شیر نمونه
ترموول برای سنسور دما
یک سطح سنج
بخش های ژاکت خنک کننده
عایق فوم PU
جهت گیری عمودی
جنس، فولاد ضد زنگ 304
پایان داخلی، 2B
خارج از پایان، شماره 4
سطح و درز برداشت و غیرفعال شد
جوش های داخلی و خارجی، زمین شده و جلا داده شده تا شماره 4
تانک کومبوچا بریت (همچنین مخزن پایانی نامیده می شود):
ظرف نهایی مورد استفاده برای دم کردن کامبوچا، مخزن بریت / مخزن روشن در تجارت دم کردن کامبوجا نامیده می شود.اینجاست که دومین تخمیر و کربناسیون انجام می شود.طعم دهنده ها مانند طعم میوه یا طعم ادویه نیز در مرحله تخمیر ثانویه با هم مخلوط می شوند.
بطری کردن و بسته بندی نوشیدنی کامبوچای تمام شده را می توان مستقیماً از مخزن روشن / تکمیلی انجام داد.
اگر گام بعدی در تکامل کارخانه آبجوسازی تجاری شما کامبوچا است، لطفاً با تیم آلستون تماس بگیرید تا هرگونه سوالی را که ممکن است داشته باشید بپرسید یا قیمت تجهیزات کامبوچای کلاس جهانی ما را دریافت کنید.
3. چگونه بهترین تجهیزات دم کردن کامبوچا را انتخاب کنیم؟
برای انتخاب بهترین تجهیزات دم کردن کامبوچا، فاکتورهای زیر را در نظر بگیرید:
1. اهداف دم کردن: تعیین کنید که آیا کومبوچا را برای مصرف شخصی، اشتراک گذاری با دوستان و خانواده، یا راه اندازی یک کسب و کار کوچک دم می کنید.این به شما کمک می کند تا در مورد مقیاس و نوع تجهیزات مورد نیاز خود تصمیم بگیرید.
2-بودجه: بودجه ای برای تجهیزات دم کردن کامبوچای خود تعیین کنید، به خاطر داشته باشید که سرمایه گذاری در تجهیزات با کیفیت می تواند در درازمدت باعث صرفه جویی در وقت و تلاش شما شود.
3. روش دم کردن: بین دم کردن دسته ای و دم کردن مداوم تصمیم بگیرید.دم کردن دسته ای به شما نیاز دارد که هر بار یک دسته جدید دم کنید، در حالی که دم کردن مداوم به شما امکان می دهد چای تازه و شکر را به تخمیر مداوم اضافه کنید.سیستم‌های دم‌آوری مداوم ممکن است گران‌تر باشند، اما راحتی و عرضه ثابت کامبوچا را ارائه می‌دهند.
4. ظرف تخمیر: ظرف تخمیر را انتخاب کنید که از مواد غذایی مانند شیشه، فولاد ضد زنگ یا سرامیک ساخته شده باشد.از ظروف پلاستیکی یا فلزی که می توانند مواد شیمیایی را شسته یا با کومبوچای اسیدی واکنش نشان دهند، خودداری کنید.اطمینان حاصل کنید که ظرف دارای یک دهانه عریض برای تمیز کردن آسان و حذف SCOBY و یک درب هواگیر برای جلوگیری از آلودگی است.
5. اندازه: حجم کامبوچایی را که قصد دارید دم کنید در نظر بگیرید و ظرف تخمیر را انتخاب کنید که بتواند نیازهای شما را برآورده کند.برای دم کردن خانگی، یک شیشه 1 گالن (3.8 لیتری) نقطه شروع رایج است.
6. کنترل دما: تخمیر کومبوجا به دمای ثابتی در حدود 68-78 درجه فارنهایت (20-26 درجه سانتیگراد) نیاز دارد.اگر در آب و هوای خنک‌تری زندگی می‌کنید یا در حفظ این محدوده دما مشکل دارید، روی تشک گرمایشی یا سیستم کنترل دما سرمایه‌گذاری کنید.
7. لوازم جانبی: لوازم ضروری دم کردن مانند پوشش پارچه ای یا قفل هوا برای ظرف تخمیر، دماسنج درجه مواد غذایی، PH متر یا نوارهای آزمایش، و یک قاشق دسته بلند برای هم زدن جمع آوری کنید.
8. SCOBY و مایع استارتر: اطمینان حاصل کنید که یک SCOBY سالم (کشت همزیستی باکتری ها و مخمرها) و مایع استارتر، از یک دوست قابل اعتماد، یک خرده فروش آنلاین، یا یک فروشگاه محلی لوازم دم کرده کامبوچا دارید.
9. نظرات و پشتیبانی مشتریان: درباره بررسی ها و رتبه بندی های مشتریان برای تجهیزات آبجوسازی مورد نظر خود تحقیق کنید.علاوه بر این، بررسی کنید که آیا سازنده پشتیبانی مشتری، منابع مفید یا مواد آموزشی را برای کمک به شما در سفر دم کردن ارائه می دهد یا خیر.
10. سهولت استفاده و نگهداری: تجهیزاتی را انتخاب کنید که استفاده، تمیز کردن و نگهداری آسان باشد، به خصوص اگر تازه کار دم کردن کامبوچا را دارید.
با در نظر گرفتن این عوامل می توانید بهترین تجهیزات دم آوری کامبوچا را متناسب با نیازها و ترجیحات خود انتخاب کنید.
ضمانت ما هنگام انتخاب تجهیزات آبجو آلستون اولویت ما است
● محل تأسیسات شما با حداکثر ظرفیت، با اولویت ایمنی و پایداری مورد استفاده قرار می گیرد.
● آبجوسازی شما به موقع آماده است و می تواند فوراً شروع به کار کند.
● نیازهای تولید یا گسترش آبجو شما به طور کامل برآورده شده است.
● بودجه شما محترم است و شما از قیمتی که دریافت می کنید کاملا راضی هستید.
● بالاترین کیفیت تجهیزات استاندارد بین المللی را تضمین می کنید.