سیستم دم 5-15BBL
Brewhouse به عنوان درخواست فرآیند دم کردن دقیق از مشتری و نیاز محلی طراحی و ساخته شده است.اندازه مخازن به عنوان دقیق آبجو پلاتو / گرانش از مشتری طراحی شده است.هدف کمک به مشتری در عملیات دم کردن آسان، مناسب تر کردن کل مجموعه آبجوسازی برای دستور پخت درست، افزایش راندمان و کاهش هزینه انرژی و غیره است.
آبجوسازی:
2 ظرف: مخزن مش/لوتر+کتری/گرداب
3 ظرف: مخزن ماش لوتر + دمکتری + گرداب
ویژگی های Brewhouse
ویژگی Brewhouse:
●عصاره مخمر بالاتر.
●هزینه انرژی و مصرف مواد کمتر.
●دمای تنظیم شده و واحد ترکیب آب برای مخلوط بهتر دانه و آب.
●ژاکت بخار با راندمان بالاتر برای افزایش راندمان گرمایش و کاهش مصرف انرژی.
●ساخت مخزن و لوله مخصوص برای جلوگیری از مشکل هوادهی مخمر و کاهش مواد از دست رفته.
●واحد چگالش بخار با طراحی ویژه، با عملکرد تراکم بخار و گرمایش آب.
●استفاده از اجزای پیشرفته برند معروف جهانی برای اطمینان از اجرای روان.
●بسته به محل و هزینه های آب و برق محلی، راه های مختلف گرمایش، بخار، آتش مستقیم و برق را پشتیبانی کنید.
●جنس فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا 304 یا 316 و ظاهری عالی.
●مخازن آبجو و مخازن تخمیر قبل از حمل آزمایش می شوند تا از تعمیرات در محل جلوگیری شود، راه اندازی بی وقفه و عملکرد مطمئن کشتی تضمین شود.
2. مخزن تخمیر
تمام مخازن از مواد بهداشتی SS304 ساخته شده اند که مطابق با استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی داخلی و بین المللی است.آنها مخروط زیر مخروطی استوانه ای هستند، مخروط 60-72 درجه برای تخلیه مخمر راحت تر است.خارجی توسط تخته کشش فولاد ضد زنگ 2B ساخته شده است که با جوشکاری متصل می شود.
درمان غیرفعال سازی ترشی داخلی و مجهز به عایق پلی اورتان 80 میلی متری.
مخازن با مخروط و سیلندر ژاکت خنک کننده گودی، توسط آب گلیکول یا آب الکل خنک می شوند.
همچنین ورودی گلیکول با توجه به حجم مخزن کنترل جدا شده است.
| خیر | مورد | تجهیزات | مشخصات فنی |
| 1 | سیستم آسیاب مالت | Mدستگاه آلت آسیابGمورد rist(اختیاری) | کل واحد آسیاب غلات از سیلو بیرونی تا آسیاب داخلی، مخزن، پیش ماشین و غیره |
| 2 | سیستم مش | مخزن پوره, | 1. همزن مکانیکی: با کنترل VFD، در بالای موتور افقی با مهر و موم.2.دودکش بخار با لوله ضد جریان برگشتی.3. بازیافت میعانات به مخزن آب گرم. |
| Lمخزن اوتر | عملکرد: lauter، فیلتر مخمر.1.لوله اسپرینگ برای شستشوی غلات با اتصال TC.2. لوله جمع آوری و دستگاه شستشوی پشتی برای تمیز کردن کف کاذب.3. Raker مکانیکی: کنترل VFD، موتور دنده در بالا.4. دانه خرج شده: دستگاه شن کش اتوماتیک، صفحه حذف دانه با معکوس، رو به جلو شن کش است، معکوس دانه دانه است.5. پایین کاذب آسیاب شده: فاصله 0.7 میلی متری، قطر مناسب برای لاستیک لوتر طراحی شده، با پایه نگهدارنده متراکم، دسته قابل جدا شدن.6. ورودی گردش مخمر TC در بالا با زانویی و له کردن ورودی به پایین کاذب در دیوار جانبی.7. جانبی نصب شده بندر غلات صرف شده.8. دارای سوراخ تخلیه، دماسنج PT100 و شیرها و اتصالات لازم. | ||
| غلیانمخزن گرداب | 1. Whirlpool tangent پمپ شده در 1/3 ارتفاع مخزن2.دودکش بخار با لوله ضد جریان برگشتی.3. بازیافت میعانات به مخزن آب گرم. | ||
| مخزن آب گرم(اختیاری) | 1.گرمایش ژاکت بخار/گرمایش مستقیم گازی/گرمایش الکتریکی2.سنج بینایی برای سطح آب3.دارای پمپ SS HLT با کنترل سرعت متغیر | ||
| پمپ آب گرم / خمیر / | مخمر و آب را با کنترل فرکانس به هر مخزن منتقل کنید. | ||
| عمللوله های | 1.مواد: لوله های بهداشتی SS304.2. شیر و خط لوله فولادی ضد زنگ بهداشتی، کارکرد آسان و طراحی معقول.3. ورودی مخزن در کنار مخزن برای کاهش اکسیژن. | ||
| مبدل حرارتی صفحه ای | عملکرد: خنک کننده ورت.1.دو مرحله و شش جریان، مخمر داغ به مخمر سرد، آب شیر به آب گرم، بازیافت آب گلیکول.2. ساختار طراحی: نوع تعلیق، مواد پیچ SUS304 است، مواد مهره برنجی است، برای تمیز کردن آسان جدا می شود.3. جنس استنلس استیل 3044. فشار طراحی: 1.0 مگاپاسکال.5. دمای کاری: 170 درجه سانتی گراد.6. سه گیره سریع نصب می شود. | ||
| 3 | سیستم تخمیر(سلول) | تخمیر کننده های آبجو | مخزن تخمیر مخروطی روکش داربرای خنک کردن، تخمیر و ذخیره آبجو.1. تمام ساخت و ساز فولاد ضد زنگ AISI-3042. کت و عایقژاکت خنک کننده گودی دو ناحیه ای4. Dish Top & 60° مخروطی پایین5. پایه های فولادی ضد زنگ با پورت های تراز6.Top Manway یا Side Shadow کمتر Manway7. با بازوی قفسه بندی، پورت تخلیه، بازوی CIP و توپ اسپری، شیر نمونه، گیج فشار ضد ضربه، شیر ایمنی، ترموول و شیر تنظیم کننده فشار. |
| 4 | Bسیستم آبجو درست | مخازن آبجو روشن(اختیاری) مخمر اضافه کردن مخمر لوازم جانبی مانند شیر نمونه، فشار سنج، شیر ایمنی و غیره | بلوغ آبجو / تهویه / سرو / دریافت آبجو فیلتر شده.1. تمام ساخت و ساز فولاد ضد زنگ AISI-3042. کت و عایقژاکت خنک کننده گودی دو ناحیه ای4. Dish Top & 140 درجه مخروطی پایین5. پایه های فولادی ضد زنگ با پورت های تراز6.Top Manway یا Side Shadow کمتر Manway7. با بازوی قفسه چرخشی، پورت تخلیه، بازوی CIP و توپ اسپری، شیر نمونه، گیج فشار ضد ضربه، شیر ایمنی، شیر تنظیم کننده فشار، ترموول، دید سطح، سنگ کربناته. |
| 5 | سیستم خنک کننده | مخزن آب یخ | 1.قسمت بالایی مخروطی عایق و پایین شیبدار2.لوله دید سطح مایع برای سطح آب3.توپ اسپری چرخان CIP |
| واحد برودتی پمپ آب یخ | واحد مونتاژ، خنک کننده باد، مبرد محیطی: R404a یا R407c، کمپرسور و بخش الکتریکی دارای گواهینامه UL/CUL/CE هستند. | ||
| 6 | سیستم تمیز کردن CIP | مخزن ضد عفونی و مخزن قلیایی و پمپ تمیز کردن و غیره | 1).مخزن کاستیک: الeعنصر گرمایش ctric داخل، با دستگاه ضد خشک برای ایمنی.2) مخزن استریلیزاسیون: ظرف فولادی ضد زنگ.3) کنترل و پمپ: پمپ CIP بهداشتی قابل حمل، سبد خرید و کنترلر SS. |
| 7 | کنترل کننده | سیستم کنترل: | PLC اتوماتیک و نیمه اتوماتیک، نام تجاری عناصر شاملاشنایدر، دلیکسی، زیمنسو غیره |
| اختیاری | |||
| 1 | توزیع کننده بخار | برای انتقال بخار | |
| 2 | سیستم بازیافت آب میعانات | بازیابی سیستم فقیرانه تا تمیز کردن. | |
| 3 | مخمر مخمر یا تکثیر | مخزن ذخیره مخمر و سیستم تکثیر. | |
| 4 | ماشین پر کننده | دستگاه پرکننده برای بشکه، بطری، قوطی. | |
| 5 | کمپرسور هوا | دستگاه کمپرسور هوا، خشک کن، سیلندر CO2. | |
| 6 | سیستم تصفیه آب | Wتجهیزات تصفیه آب | |
