راه اصلی فیلتراسیون آبجو فیلتر دیاتومیت است

راه اصلی فیلتراسیون آبجو فیلتر دیاتومیت است

برای فیلتراسیون آبجو، متداول ترین تجهیزات فیلتراسیون فیلتر دیاتومیت، فیلتر مقوایی و فیلتر غشایی استریل است.فیلتر دیاتومیت به عنوان فیلتر درشت آبجو، فیلتر مقوایی به عنوان فیلتر ریز آبجو و فیلتر غشایی استریل عمدتاً برای تولید آبجو خالص استفاده می شود.

در شرکت های مدرن آبجو، انواع زیادی از فیلترهای دیاتومیت وجود دارد که در میان آنها نوع صفحه و قاب، نوع شمعی و نوع دیسک افقی رایج ترین هستند.

1. صفحه و قاب فیلتر دیاتومیت

فیلتر دیاتومیت صفحه و قاب از یک قاب و قاب فیلتر و صفحات فیلتر به طور متناوب بر روی آن آویزان شده است و جنس آن عمدتاً فولاد ضد زنگ است.صفحات نگهدارنده در دو طرف صفحه فیلتر آویزان می شوند و قاب فیلتر و صفحه فیلتر به یکدیگر مهر و موم می شوند.تخته پشتیبانی از فیبر و رزین متراکم ساخته شده است.

2. فیلتر دیاتومیت نوع شمعی

(1) فتیله شمع

فتیله شمع فیلتر یک ماده فیلتر است و خاک دیاتومه کمک فیلتر از قبل روی فتیله شمع پوشانده شده است.برای فیلتر کردن، مارپیچ به دور فتیله شمع در جهت شعاعی پیچیده می شود و فاصله بین سیم ها 50 تا 80 متر است.طول فتیله فیلتر می تواند تا 2 متر یا بیشتر باشد.از آنجایی که نزدیک به 700 فتیله شمع در فیلتر نصب شده است، ناحیه فیلتر تشکیل شده بسیار بزرگ است، راندمان فیلتر بسیار بالا است و هیچ قسمت متحرکی روی فتیله شمع وجود ندارد.

(2) فرآیند کار

بدنه اصلی فیلتر دیاتومیت نوع شمعی یک مخزن فشار عمودی با یک ستون بالایی و یک مخروط پایینی است.زیر روکش دستگاه این نوع فیلترها یک صفحه زیرین فتیله شمعی وجود دارد که فتیله معلق شمع روی آن ثابت شده است و یک سری تجهیزات کمکی مانند خطوط لوله، کانکتورها و ابزار تست مجهز شده است.باید مراقب این تجهیزات جانبی بود تا از حداقل جذب اکسیژن در طول و بعد از فیلتراسیون اطمینان حاصل شود.

الف. فیلتر را پر کنید

ب. پیش پوشش

سیکل C

د. شروع به فیلتر کردن کنید

E. فیلتراسیون آبجو

F. فیلتراسیون به پایان می رسد

ز. ترشح

ح. تمیز کردن

I. عقیم سازی

3. فیلتر دیاتومیت دیسکی افقی

به فیلتر دیاتومیت دیسکی افقی، فیلتر تیغه ای نیز گفته می شود.در فیلتر یک شفت توخالی وجود دارد و چندین دیسک (واحد فیلتر) روی شفت توخالی ثابت شده است و از دیسک ها برای فیلتر کردن استفاده می شود.از نمای مقطعی فیلتر دیاتومیت دیسکی افقی، دیسک فیلتر به وضوح دیده می شود و ساختار دیسک فیلتر افقی نیز متنوع است.در فیلتر دیاتومیت نوع دیسکی افقی، مواد پشتیبانی فیلتر یک دیسک فیلتر بافته شده با مواد فولادی کروم نیکل است و اندازه منافذ صفحه فلزی 50-80 میکرومتر است.در این فیلتر تنها یک لایه توری فلزی در سطح بالایی دیسک افقی ثابت شده است.واضح است که خاک دیاتومه به خوبی به دیسک های افقی می چسبد.بر اساس همان اصل فیلتر خاک دیاتومه شمعی کار می کند.خاک دیاتومه اضافه شده به طور مساوی روی هر دیسک توزیع می شود، بنابراین یک لایه فیلتر یکنواخت تشکیل می شود.خاک دیاتومه ضایعات گل آلود را می توان با نیروی گریز از مرکز تولید شده توسط دیسک فیلتر چرخان تخلیه کرد.معمولاً چندین سرعت چرخشی مختلف برای انتخاب وجود دارد.هنگام تمیز کردن، سرعت چرخش دیسک فیلتر بسیار کند است و دیسک هنگام چرخش به شدت شسته می شود.

روش عملیات

از آنجایی که فیلتر دیاتومیت در آبجوسازی ها بسیار محبوب است، ما روی روند عملکرد آن تمرکز خواهیم کرد.

هنگام فیلتر کردن با فیلتر دیاتومیت، مواد کمکی فیلتر مانند خاک دیاتومه یا پرلیت روی مواد نگهدارنده فیلتر پوشانده می شوند.از آنجایی که ذرات کمکی فیلتر که پیوسته اضافه می‌شوند بسیار کوچک هستند و نمی‌توانند توسط مواد فیلتر حفظ شوند، پیش‌پوشش ضروری است.فیلتر کردن فقط پس از تکمیل پیش پوشش قابل انجام است.در طول فرآیند فیلتراسیون، کمک فیلتر باید به طور مداوم اضافه شود تا زمانی که فیلتراسیون کامل شود.با پیشرفت فیلتراسیون، لایه فیلتر ضخیم تر و ضخیم تر می شود، اختلاف فشار بین ورودی و خروجی فیلتر بزرگتر و بزرگتر می شود و ظرفیت فیلتراسیون آن کوچکتر و کوچکتر می شود تا زمانی که فیلتراسیون نهایی به پایان برسد.

1. پیش پوشش

(1) اولین پوشش اولیه

(2) پیش پوشش دوم

(3) تغذیه مداوم

2. درمان سر و دم شراب

3. دوز خاک دیاتومه

مشکلات احتمالی در عملیات فیلتراسیون خاک دیاتومه

(1) شکست در طی فیلتراسیون اغلب در فرآیند تخلیه پس از پوشش اولیه رخ می دهد و لایه فیلتر گاهی اوقات آسیب می بیند.

(2) مقدار دیاتومیت اضافه شده بسیار کم بود و مخمر نمی توانست با خاک دیاتومه مخلوط شود تا یک لایه حمایتی اضافی تشکیل دهد.این قسمت از مخمر یک لایه عایق تشکیل می دهد که به مرور زمان باعث رشد سریع فشار می شود.

(3) شوک مخمری ایجاد شده در طول فیلتراسیون از آگلومره های مخمری بزرگ ناشی می شود که انسداد جزئی یا شدید در لایه فیلتر ایجاد می کند.شدت گرفتگی مخمر را می توان بر روی منحنی تغییر فشار تفاضلی نشان داد.

(4) اگر مقدار دیاتومیت اضافه شده خیلی زیاد باشد، منحنی فیلتراسیون بیش از حد صاف خواهد بود و حفره فیلتر از قبل با دیاتومیت پر می شود و در نتیجه فیلتراسیون با مشکل مواجه می شود.

اگر قصد دارید یک کارخانه آبجوسازی باز کنید.آلستوندم کنیدتیممی تواند به شما کمک کند به سوالات خود پاسخ دهید و سیستم تجهیزات آبجوسازی را تامین کنید.ما سیستم تجهیزات آبجوسازی کامل آبجو 2-150bbl را از جمله تجهیزات آسیاب مالت، تجهیزات آبجوسازی، تخمیرکننده ها، مخازن آبجو بریت، دستگاه بطری آبجو، دستگاه کنسرو آبجو، دستگاه کگینگ آبجو، دستگاه جهش، تجهیزات تکثیر مخمر عرضه می کنیم.ما همچنین تمام سیستم‌های آبجوسازی کمکی مانند لوله‌ها و دریچه‌های گرمایش بخار، تصفیه آب، فیلتر، کمپرسور هوا و غیره را عرضه می‌کنیم. همه چیز در کارخانه آبجوسازی همه در لیست ما هستند.