چگونه به کار چیلر در آبجوسازی ادامه دهیم؟

Micro Brewery برای رفع نیازهای فرآیند تخمیر نیاز به خنک سازی زیادی در آبجوسازی و فرآیند تخمیر دارد.فرآیند آبجوسازی به این صورت است که مخمر تا دمای مورد نیاز برای تولید مثل مخمر و تخمیرها خنک شود.هدف اصلی فرآیند تخمیر ثابت نگه داشتن دمای مخزن و استفاده از آب اتیلن گلیکول یا محلول آبی الکلی به عنوان مبرد برای از بین بردن دمای حاصل از تجزیه مخمر مخمر است، به طوری که محیط داخلی که مخمر در آن قرار دارد. زنده می ماند پایدار است

1.اصل کار

پس از جذب گرما، مبرد دوباره به مبدل حرارتی در یخچال گردش می کند تا گرما را با فریون مبادله کند.بخار فریون با دمای پایین و فشار کم، گرمای بازگردانده شده توسط مبرد را جذب می کند و تبدیل به گازی با دمای بالا و فشار بالا می شود.

پس از فشرده سازی حجم توسط کمپرسور، تبدیل به گاز فریون با دمای بالا و فشار بالا می شود.سپس حرارت از طریق کندانسور و فن با هوا مبادله می شود و در دمای معمولی و فشار بالا به مایع فریون تبدیل می شود.از طریق اثر دریچه گاز انبساط، به مبدل حرارتی یخچال اسپری می شود و می تواند مبرد را خنک کند.چنین چرخه ای اصل کار یخچالی است که ما استفاده می کنیم.

2.موارد احتیاط

از آنجایی که اتلاف گرمای چیلر هوا خنک با گردش با هوای بیرون کامل می شود، دما، رطوبت هوای بیرون و اجسام شناور در هوا همگی بر اثر خنک کنندگی تاثیر دارند.

برای سه حالت فوق، در هنگام نصب و استفاده توجه کنید:

دما: هنگام انتخاب محل نصب باید به آن توجه شود.سعی کنید دستگاه را در مکانی خنک و دارای تهویه پشت خانه نصب کنید.از آنجا که به سمت بالا کشیده می شود، باید یک فاصله تهویه 40 سانتی متری در اطراف دستگاه باقی بماند تا اختلاف دمای زیاد و تهویه صاف بتواند اندازه واحد را افزایش دهد.نسبت بهره وری انرژی

رطوبت: هوای با رطوبت بالا بهتر از هوای خشک خنک می شود.

اجسام شناور: کتک های صنوبر، گربه، مو، گرد و غبار و ... توسط فن به سطح کندانسور جذب شده و ضخیم می شوند.باعث کاهش اثر گردش هوا و افزایش بار روی کمپرسور می شود.مصرف انرژی افزایش می‌یابد و اثر تبرید بدتر می‌شود و با افزایش جریان، حتی کمپرسور نیز می‌سوزد.بنابراین، لازم است که پیوست های روی سطح کندانسور را به موقع تمیز کنید.

3.بر روی دما تمرکز کنید

همچنین مانند کولرهای خانگی، باید هر سال مقداری فریون اضافه شود.زمانی که چیلر در حال استفاده است باید به تغییر اثر خنک کنندگی که در گیج فشار بالا و پایین دستگاه منعکس می شود نیز توجه کنیم.هنگامی که دستگاه در حال کار است، مقدار نشانگر فشار سنج فشار و دمای فعلی را منعکس می کند.دما باید 5-10 درجه سانتیگراد بالاتر از دمای محیط باشد.اگر اختلاف دما کمتر از این محدوده باشد، به این معنی است که اثر خنک کننده فعلی ضعیف است و ممکن است فریون وجود نداشته باشد.

پس از درک اصل کار و اقدامات احتیاطی چیلر هوا خنک، تعمیر و نگهداری روزانه را نیز درک خواهید کرد.باید توجه بیشتری به رفع برخی مشکلات کوچک داشته باشید تا انباشته نشوند و باعث خرابی های اساسی نشوند.امیدوارم این مقاله برای همه مفید باشد!