تحقیقات شرکت ملی حسابداری UHY Hacker Young نشان می‌دهد که تولید آبجو همچنان در حال افزایش است زیرا در سال منتهی به 31 مارس 2022، 200 مجوز دم‌آوری جدید در بریتانیا صادر شد و تعداد کل آن به 2426 رسید.
اگرچه این مطالعه تاثیرگذار است، اما رونق استارت‌آپ‌های آبجوسازی در واقع شروع به کند شدن کرده است.رشد برای سومین سال متوالی کاهش یافت و رشد 9.1 درصدی برای سال 2021/22 تقریباً نصف رشد 17.7 درصدی سال 2018/19 بود.
جیمز سیموندز، شریک UHY Hacker Young، گفت که نتایج هنوز "قابل توجه" است: "جاذبه راه اندازی یک کارخانه آبجوسازی صنایع دستی هنوز برای بسیاری باقی مانده است."بخشی از این جذابیت، فرصت سرمایه گذاری از سوی شرکت های بزرگ آبجو است، مانند موردی که Heineken کنترل کارخانه آبجوسازی بریکستون را در سال گذشته به دست گرفت.
او خاطرنشان کرد که آن دسته از آبجوسازی هایی که چند سال پیش شروع به کار کردند، مزیت داشتند: «برخی آبجوسازان بریتانیایی که تنها چند سال پیش استارتاپ بودند، اکنون بازیگران اصلی در سراسر جهان هستند.آنها در حال حاضر به توزیع در داخل و خارج از تجارت دسترسی دارند که آبجوسازهای جوان هنوز نمی توانند با آن مطابقت کنند.با این حال، استارت‌آپ‌ها اگر محصول و برند مناسبی داشته باشند، می‌توانند از طریق فروش محلی و آنلاین به سرعت رشد کنند.»
با این حال، قابل اعتماد بودن داده ها توسط سخنگوی انجمن آبجوسازان مستقل زیر سوال رفته است: «آخرین ارقام UHY Hacker Young می تواند تصویر گمراه کننده ای از تعداد کارخانه های آبجوسازی صنایع دستی فعال در بریتانیا ارائه دهد، زیرا شامل کسانی می شود که دارای یک آبجوسازی هستند. مجوز آبجوسازی و نه کسانی که به طور فعال در حال دم کردن هستند که حدود 1800 کارخانه آبجوسازی است.
اگرچه سیموندز پیشنهاد کرد که "چالش موفقیت یک استارتاپ در این بخش اکنون بزرگتر از آنچه بود" است، آبجوسازان قدیمی و جدید همگی مجبورند با مشکلاتی به دلیل مشکلات زنجیره تامین و افزایش هزینه ها دست و پنجه نرم کنند.
در ماه مه، Alex Troncoso از Lost & Grounded Brewers در بریستول به db گفت: "ما شاهد افزایش قابل توجهی در سراسر جهان (10-20٪) برای انواع ورودی ها، مانند مقوا و هزینه های حمل و نقل هستیم.دستمزدها در آینده نزدیک بسیار مهم خواهند شد زیرا تورم بر استاندارد زندگی فشار می آورد.کمبود جو و دی‌اکسید کربن نیز حیاتی بوده است، زیرا عرضه جو و دی‌اکسید کربن به شدت در اثر جنگ در اوکراین کاهش یافته است.این به نوبه خود منجر به افزایش هزینه آبجو شده است.
علیرغم رونق آبجوسازی، نگرانی مصرف کنندگان قابل توجهی وجود دارد که در شرایط کنونی، ممکن است یک پینت برای بسیاری به یک لوکس غیرقابل قیمت تبدیل شود.
زمان ارسال: سپتامبر-05-2022